A malomipari gyűjteményes kiállítás, a malom múzeum, a vízimalomban folyó tevékenységet teszi láthatóvá, kézzel foghatóvá. Ez a tény csak látszatra egyszerű, hiszen a Pápa városában működő vízimalmok közül az 1953-ban végbemenő államosítás után - a mai napokra - minden malom elpusztult. Valójában a semmiből kell újra teremteni.

A jelenleg nálunk megtekinthető malomipari gépek, gyűjtési munka hozadékai. Sok-sok utánjárást követően a gépeket restaurálni kellett, mielőtt kiállíthatóvá váltak. A malom udvaron a lábasszin alatt kaptak helyet.

Láthatjuk az udvarban a néhai Tapolca patak medrét, amely ereje a malmot hajtotta. A kikövezett patak meder a látható legősibb kézzelfogható emlék. Az 1400-as állapotokat tükrözi.

Tervben van a vízikerék valamint a zsiliprendszer rekonstrukciója, valamint egy alap őrlési technika bemutatása.

A malom belsejében az Öregmalom teremben a molnár mesterséghez kapcsolódó eszközöket mutatunk be. A falakon írásos emlékezés valamint képanyag látható a két világháború közötti időkből.